根据我查找到的资料，关于2019年一级建造师考试各专业的通过率，官方并未公布详细的分专业通过率数据。但是，可以参考一些地区整体通过率的信息。例如，在江苏省，2019年一级建造师考试的通过人数为16142人，通过率超过了10%。不过，这个数据是针对所有参加考试的考生的整体通过率，并非分专业数据。

对于各专业的具体通过率，由于缺乏官方数据，我无法给出确切的答案。但是，一级建造师考试分为不同的专业，如建筑工程、市政工程、机电工程等。各专业的难度和报考人数可能会有所不同，这些因素都可能影响通过率。

以下是关于一级建造师考试的一些相关信息，希望能对您有所帮助：

1. 报考条件：一级建造师考试要求报考者是工程类或工程经济类专业，分为本专业、相近专业和其他专业。
2. 免试条件：部分符合报考条件的考生，如有建设部颁发的《建筑业企业一级项目经理资质证书》，可以免试部分科目。
3. 学历要求：报考一级建造师考试的考生必须具有大专及以上学历。

如果您需要了解更详细的数据，建议关注各地人事考试网或相关行业网站，以便获取最新的官方信息。在此，我希望能为您提供帮助，如有其他问题，请随时提问。祝您生活愉快！