尊敬的提问者，您好！关于总承包管理模式对建设总投资控制以及对业主方节约投资的特点，教材中出现的两种说法并不矛盾。下面我将为您详细解释。

总承包管理模式主要有以下特点：

1. 对建设总投资控制方面：在总承包管理模式下，业主将项目施工管理工作委托给一家专业的总承包管理单位。由于总承包管理单位具有丰富的施工经验和资源整合能力，能够在一定程度上影响工程设计活动，从而有助于控制工程成本。但在实际操作中，如果业主与总承包管理单位之间的合同约定不明确，或者总承包管理单位在管理过程中出现疏漏，可能导致建设总投资控制不力。

2. 对业主方节约投资方面：总承包管理模式有助于业主方节约投资的原因在于：
- 通过专业总承包管理单位的施工管理，可以避免因施工过程中的不规范操作和资源浪费，从而降低工程成本；
- 总承包管理单位可以充分发挥其资源优势，如集中采购、优化施工方案等，降低建设成本；
- 在风险型建筑工程管理（atrisk”cm）方式下，业主可以要求总承包管理单位提出保证最大工程费用（GMP），以保证业主的投资控制。如最后结算超过GMP，则由总承包单位赔偿；如低于GMP，则节约的投资归业主所有。

综上所述，这两种说法并不矛盾。一方面，总承包管理模式在理论上具有控制建设总投资的潜力；另一方面，在实际操作中，业主方可以通过合理利用总承包管理模式的优势，实现节约投资的目的。

希望我的解答能够帮助您理解并解决问题。如有其他疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。祝您学习愉快！