您好！关于您提出的问题，根据我在相关资料中的了解，以下是我的回答：

首先，书上提到二级及以上公路路堤需要做试验路段，这是因为试验路段可以验证设计参数和施工方案的合理性，确保工程质量。至于路床和路堑是否需要做试验段，以下是我的解释：

1. 路床：一般来说，路床是指路面结构层以下的土层，它对路面的稳定性和承载能力有重要影响。根据我国相关规范，对于重要路段或者地质条件复杂的路段，建议对路床进行试验段施工，以便验证设计参数和施工方案的合理性。因此，如果书上没有明确说明路床不用做试验段，建议在实际工程中根据具体情况和规范要求进行判断。

2. 路堑：路堑是指公路两侧的挖方路基，其稳定性对公路工程的安全至关重要。根据规范，对于二级及以上公路，路堑部分在施工前也需要进行试验段施工，以验证设计参数和施工方案的合理性。因此，不能简单地认为路堑不需要做试验段。

综上所述，虽然书上只提到了二级及以上公路路堤需要做试验段，但实际上路床和路堑在特定情况下也需要进行试验段施工。具体是否需要做试验段，请根据实际工程情况和相关规范要求进行判断。

希望我的回答对您有所帮助，如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！