一、烟道堵塞和串烟的原因：

1. 烟道设计不合理：烟道直径过小，容易导致排烟不畅。
2. 施工质量问题：烟道施工不规范，烟道内壁不光滑，容易积累油渍，造成堵塞。
3. 使用不当：厨房油烟较多，未定期清理烟道，导致油渍积累，烟道堵塞。

二、烟道堵塞和串烟的防治方法：

1. 设计阶段：

- 确保烟道直径符合规范，一般不小于150mm。
- 烟道布局要合理，避免过长、弯曲，减少阻力。

2. 施工阶段：

- 确保烟道施工质量，内壁要光滑，无砂眼、裂缝等缺陷。
- 烟道接口要严密，防止漏烟。

3. 使用阶段：

- 定期清理烟道，保持烟道内壁光滑，减少油渍积累。
- 厨房要保持通风，减少油烟产生。

4. 防治措施：

- 采用优质烟道止回阀，防止串烟。
- 在烟道上安装排烟风机，增加排烟动力，提高排烟效率。
- 在烟道底部设置检查口，方便定期检查和清理。

三、注意事项：

1. 施工过程中，要严格按照规范操作，确保烟道质量。
2. 使用过程中，要定期检查烟道，发现问题及时处理。
3. 清理烟道时，注意安全，避免发生意外。

通过以上防治方法，可以有效解决住宅工程烟道堵塞和串烟的问题，保证住宅空气质量，提高居住舒适度。希望以上内容对您有所帮助。如有其他问题，请随时提问。祝您生活愉快！