当砂浆试块的总平均值计算结果大于110%，并且存在最低一组数据时，这通常意味着试块的整体强度表现超出了标准要求，但个别试块可能未达到预期强度。以下是针对这一情况的详细解答：

1. 分析原因：首先需要分析造成这种情况的原因。可能包括试验误差、砂浆搅拌不均、试模问题、养护条件不一致等。

2. 重新试验：对于最低一组数据，建议重新进行试验以确保数据的准确性。同时，也要检查试验过程中是否存在操作不当或设备问题。

3. 数据处理：
- 如果重新试验后，最低一组数据仍不符合标准，应考虑剔除这一组数据。
- 如果剔除最低一组数据后，剩余试块的平均值仍大于110%，则可以认为砂浆整体强度满足设计要求。
- 若剩余试块的平均值在100%-110%之间，应进一步分析原因并进行改进。

4. 质量控制：
- 加强砂浆制备过程中的质量控制，确保搅拌均匀、试模合格、养护条件适宜。
- 提高试验人员的操作技能和责任心，避免试验误差。
- 对于不符合要求的试块，要及时找出原因并采取措施改进。

5. 结论：
- 总平均值大于110%且最低一组数据不符合标准时，应重新试验并分析原因。
- 通过合理的处理方法和质量控制措施，确保砂浆试块数据的准确性和可靠性。

请根据以上解答，结合实际情况进行处理。如有其他疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。祝您工作顺利！