首先，我想确保我们谈论的是同一件事情。三台阶开挖支护是一种常见的基坑支护方式，它涉及到多个步骤和顺序，以确保施工的安全和效率。

在三个台阶的开挖支护中，通常的顺序是：

1. 先进行第一台阶的开挖与支护（比如编号为5的步骤）。
2. 然后进行第二台阶的开挖与支护（编号11的步骤）。
3. 最后进行第三台阶的开挖与支护（编号1的步骤）。

根据你提到的“11-1与5的顺序”，我推测你可能指的是以下步骤：

- “11”代表第二台阶的支护步骤。
- “1”代表第三台阶的支护步骤。
- “5”代表第一台阶的支护步骤。

正确的顺序应该是：

**第一台阶（5）**：
- 先完成第一台阶的开挖。
- 紧接着进行第一台阶的支护作业。

**第二台阶（11）**：
- 等第一台阶支护稳定后，再进行第二台阶的开挖。
- 随后立即进行第二台阶的支护。

**第三台阶（1）**：
- 最后，当第二台阶的支护完成并确认安全后，才开始第三台阶的开挖。
- 第三台阶开挖后也需要及时进行支护。

这样的顺序是考虑到施工的安全性和稳定性，每一个新的台阶开挖前，前一个台阶的支护必须是稳固的。

希望这次的解释能够帮助你理清顺序，避免混淆。在执行这些步骤时，请务必按照以下要点进行：

- 严格遵守施工方案和安全规范。
- 确保每个步骤的支护工作及时且质量达标。
- 监控整个开挖支护过程中的稳定性，如有异常立即采取措施。

如果有进一步的疑问或者需要更详细的技术指导，请随时提问。祝你工作顺利！