您好！针对您的问题，以下是详细的解答：

1. 控制外加剂对水泥性能影响的方法：

为了减少外加剂对水泥性能的影响，我们需要控制以下几个关键因素：

- 掺量：外加剂的掺量必须严格按照生产厂家推荐的掺量进行添加，过量或不足都可能影响水泥的性能。
- 均匀性：确保外加剂在水泥中均匀分散，避免局部过浓或过淡，影响水泥的强度和稳定性。
- 相容性：在选择外加剂时，要考虑其与水泥的相容性。不同品种的水泥可能需要不同类型的外加剂。
- 添加时间：控制外加剂的添加时间，一般在水泥混凝土搅拌初期加入，以确保其充分分散。

2. 减少污染的方法：

为了降低外加剂对环境的污染，我们需要采取以下措施：

- 选择环保型外加剂：优先选用低毒、无害、可降解的环保型外加剂。
- 优化配方：通过优化水泥混凝土配方，减少对外加剂的依赖，从而降低污染。
- 减少排放：在生产过程中，加强对外加剂废渣、废水的处理，降低排放量。
- 废物利用：对于可回收的外加剂废物，应进行回收利用，减少环境污染。

综上所述，通过以上方法，我们可以有效减少外加剂对水泥性能的影响，并降低环境污染。希望这些信息对您有所帮助！如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！