面对兼职不给钱的问题，这里有几个步骤可以帮助您解决这个问题：

1. **沟通协商**：
- 首先，与雇主进行沟通，询问工资发放的具体情况和延迟原因。有时候，可能是由于误会或者管理上的疏漏导致工资未发放。

2. **收集证据**：
- 如果沟通没有解决问题，您需要开始收集证据。这些证据可能包括工作合同、工资条、工作时间记录、任何与工作相关的书面沟通记录（如电子邮件、短信等）。

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注意：在兼职工作前，确保签订书面合同，明确工作内容、工作时间、工资标准和支付方式等。
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3. **法律咨询**：
- 可以向当地的劳动保障部门进行咨询，了解自己的权益。同时，如果可能的话，咨询法律专业人士，获取更具体的法律建议。

4. **正式投诉**：
- 如果上述努力都未能解决问题，可以向以下部门投诉：
- 劳动保障监察大队
- 工会组织
- 人力资源和社会保障局

5. **法律途径**：
- 如果金额较大，且证据确凿，可以考虑通过法律途径解决，如申请劳动仲裁或者直接起诉。

6. **预防措施**：
- 在未来寻找兼职时，尽量选择信誉好、评价高的雇主。
- 认真阅读并签订兼职合同，确保自己的权益有明确的书面保障。
- 定期保存和备份工作记录和相关沟通证据。

在处理这类问题时，请保持冷静和专业，遵循法律途径解决问题。希望以上建议能够帮助您妥善解决兼职不给钱的问题。如果还有其他疑问，欢迎继续咨询。