首先，作为一名一级建造师，在证书兼职过程中确实需要时刻关注自己的证书使用情况，以确保权益不受侵害。

1. 查询兼职项目方法：
a. 联系你兼职的公司或个人，直接询问项目情况。
b. 登录相关行业监管平台或APP，如“中国建造师网”，查询证书使用情况。
c. 若有疑问，可以拨打当地住房和城乡建设部门的电话进行咨询。

2. 针对被挂项目的情况，可以采取以下措施：
a. 确认事实：首先确认自己确实被挂在了某个项目上，了解项目的具体信息。
b. 沟通协商：与挂靠公司或个人进行沟通，说明情况并要求解除挂靠关系。
c. 法律途径：如果沟通无果，可以寻求法律途径，向有关部门投诉或申请仲裁。

3. 预防措施：
a. 在签订兼职协议时，明确双方权益，约定证书使用范围。
b. 定期检查证书使用情况，防止类似问题再次发生。

请按照以上方法进行查询和处理，希望对你有所帮助。在处理过程中，保持冷静和礼貌，尽量通过沟通解决问题。如有需要，也可以寻求专业律师的帮助。

祝您问题顺利解决！