根据我国相关法律法规，一级建造师和二级建造师的兼职问题需要遵循以下规定：

1. 同一时间内，一级建造师和二级建造师不得同时在两个或两个以上单位执业。

2. 在兼职过程中，建造师应当确保所兼职单位的工作内容与主职单位的工作内容不发生利益冲突，且不得侵犯主职单位的知识产权和商业秘密。

3. 建造师在兼职前，需与主职单位签订书面协议，明确双方的权利和义务。

结合以上规定，您的前同事拥有一级建造师和二级建造师证书，但他在不同单位兼职时，需要确保遵循上述规定，不得同时在两个或两个以上单位执业。如果他打算在两个不同的单位兼职，建议与相关单位沟通，签订书面协议，并确保不违反相关法律法规。

希望以上回答能够帮助您解决问题，如有其他疑问，请随时提问。我会耐心为您解答。祝您工作顺利！