首先，对于您遇到的问题，我表示非常理解。一级建造师证书兼职后对方不给钱的情况，您可以尝试以下几种方法来维护自己的权益：

1. 沟通协商：首先尝试与对方进行沟通，了解不给钱的原因。可能是对方疏忽或是存在误解，通过沟通解决问题是最理想的方式。

2. 收集证据：在兼职过程中，请确保保存好与对方沟通的聊天记录、电话录音、邮件等相关证据。同时，如果有合同或协议，请保管好原件。

3. 法律途径：
a. 发送律师函：您可以委托律师向对方发送律师函，要求对方支付兼职报酬。律师函具有法律效力，可以起到震慑作用。
b. 提起诉讼：如果对方仍然不给钱，您可以向法院提起诉讼，要求支付兼职报酬。在诉讼过程中，您需要提交收集到的证据，以证明双方之间存在兼职关系和报酬纠纷。

4. 行业协会投诉：您可以向所在地区的一级建造师行业协会或建筑业协会投诉，反映对方的不诚信行为。协会可能会对对方进行约谈或处罚，促使对方支付报酬。

5. 网络曝光：在确保自身权益不受侵害的前提下，您可以在网络平台上曝光对方的违约行为，提醒其他人注意。但请注意，曝光时要遵守法律法规，避免诽谤和侮辱。

最后，希望以上建议能对您有所帮助。在解决问题的过程中，请保持冷静和耐心，依法维权。祝您早日解决问题！