尊敬的提问者，关于您提到的一级建造师注册有效期已过且没有继续教育的情况，以下是变更注册的具体步骤和建议：

1. **续期注册**：
- 首先，根据相关规定，一级建造师注册证书有效期满需继续执业的，应在注册有效期届满前30日内，完成继续教育并申请续期注册。
- 由于您的注册有效期已过，建议您先参加继续教育，满足续期注册的条件。

2. **继续教育**：
- 您可以通过中国建设工程教育网或者相关的培训机构参加继续教育，补齐缺失的教育时数。
- 完成继续教育后，您将获得继续教育证明，这是申请续期注册的必要条件。

3. **申请变更注册**：
- 续期注册成功后，您可以向新单位所在地的省级建设行政主管部门提出变更注册申请。
- 需要提交的材料通常包括：变更注册申请表、注册证书原件、继续教育证明、与新单位的劳动合同等。

4. **准备材料**：
- 请确保所有提交的材料真实、完整、有效。
- 若有特殊情形，如原注册单位有异议等，可能需要提供额外的说明材料。

5. **注意时限**：
- 请关注并遵循当地建设行政主管部门的具体规定和时限要求，确保在规定时间内完成变更注册。

6. **联系官方**：
- 如果在变更注册过程中遇到任何问题，建议直接联系当地的建设行政主管部门，获取最准确的指导信息。

请按照上述步骤进行操作，希望能够帮助您顺利完成单位变更注册。在此过程中，若还有任何疑问，欢迎随时提问。祝您工作顺利！