首先，关于居住证转上海户口的问题，这涉及到上海市的户籍政策和居住证管理细则。一级建造师兼职外地工作是否会影响这个过程，我们需要从以下几个方面来考虑：

1. 居住证的积分制度：上海市实行居住证积分制度，积分达到一定标准的非上海户籍居民可以申请将居住证转为上海户口。积分的多少与多个因素有关，如在本市的工作年限、缴纳社保的年限等。

- 如果一级建造师在外地兼职并不影响你在上海的正常工作和社保缴纳，理论上不会直接影响你的居住证积分。

2. 工作地与居住地的关系：根据相关政策，申请人在申请居住证转户口时，通常需要提供在本市稳定就业和居住的证明。

- 若一级建造师在外地的兼职并不影响你在上海的稳定就业和居住状态，且能提供相应的证明，那么兼职行为本身不应成为障碍。

3. 兼职与主业的界定：如果一级建造师的外地兼职被视为其主要的就业行为，而这与在上海的主业产生了冲突或影响了你在上海的社保缴纳，那么可能会对居住证转户口的过程产生不利影响。

以下是具体的建议：

- 确保在上海的主业不受影响，继续正常缴纳社保和个税，保持稳定的就业和居住状态。
- 了解和遵循上海市关于居住证转户口的具体政策要求，确保满足各项条件。
- 如果有疑问或兼职行为可能对转户口申请产生影响，建议咨询专业的户籍政策咨询机构或直接联系当地的公安户籍部门进行确认。

总结来说，一级建造师的外地兼职并不一定直接影响居住证转上海户口，关键在于是否影响了你在上海的稳定就业和居住状态。请务必根据自身实际情况，严格按照上海市的相关政策执行，确保符合申请条件。希望我的回答能对你有所帮助。如有其他疑问，欢迎继续咨询。