首先，感谢您的提问。关于您是否可以报考2019年一级建造师的问题，以下是详细解答：

1. 报考条件：根据我国相关部门的规定，报考一级建造师需要满足以下条件：
- 具有工程或工程经济类中等专科以上学历；
- 拥有6年以上的相关工作经验；
- 符合国家规定的其他条件。

2. 学历条件：您持有的是“电子信息技术”大专毕业证书，属于工程经济类中等专科以上学历，因此学历条件是符合的。

3. 工作年限：根据您的描述，您在2019年7月取得大专毕业证书。如果您从毕业开始算起，到2019年报考时不满6年，确实会存在工作年限不足的问题。一级建造师报考要求的工作年限是从取得学历的次年开始计算，截至报考当年的12月31日。

为了确保您的工作年限满足要求，建议您核实以下信息：
- 您的实际工作年限是否满足6年；
- 是否有相关工作经验，例如在工程项目中从事工程管理、技术工作等；
- 如果您的工作年限不足，可以咨询当地人事考试机构，了解是否有相关政策允许部分工作年限不足的考生报考。

4. 总结：根据您提供的信息，您的学历条件符合报考2019年一级建造师的要求，但工作年限可能存在不足。建议您核实具体工作年限，并咨询当地人事考试机构，以便了解具体的报考政策。

希望以上回答能够帮助您解决问题。如有其他疑问，请随时提问。祝您报考顺利！