一级建造师考试教材每年都会根据行业发展和政策调整进行更新。以下是2019年一级建造师教材的主要变化对比：

1. 教材结构调整：
- 2019年教材在结构上进行了优化，使各科目内容更加系统、清晰。
- 个别科目的章节顺序进行了调整，以便考生更好地理解和掌握知识点。

2. 新增知识点：
- 根据《建设工程安全生产管理条例》等政策法规，新增了一些安全生产相关的内容。
- 增加了一些实际工程案例，帮助考生更好地将理论知识与实际工程相结合。

3. 更新政策法规：
- 对近年来发布的政策法规进行了更新，确保考生掌握最新的政策动态。
- 删除了一些过时的政策法规，避免考生混淆。

4. 优化习题：
- 新增了一些具有代表性的习题，帮助考生巩固知识点。
- 对部分习题进行了修改，使其更符合实际考试题型。

5. 实践案例分析：
- 增加了一些实践案例分析，使考生在实际工程背景下更好地运用所学知识。
- 对原有案例分析进行了优化，提高考生的应试能力。

6. 语言表述：
- 优化了部分知识点的表述，使其更加通俗易懂。
- 对一些专业术语进行了解释，帮助考生更好地理解。

总结：2019年一级建造师教材在结构、内容、政策法规、习题等方面都进行了不同程度的更新。考生在备考时，应注意掌握新教材的变化，尤其是一些新增知识点和实践案例分析。同时，结合历年真题和模拟题进行练习，提高自己的应试能力。

希望以上回答能够帮助您解决问题。如有其他疑问，请随时提问。祝您备考顺利！