消防工程师与一建（一级建造师）都是业内认可度较高的证书，但两者的考试难度有所不同。

1. 考试难度：
消防工程师考试难度相对较高。考试内容涉及消防设计、施工、验收、监理等多个环节，需要记忆的数据较多，尤其是防火间距、消防设施等不规则数据。此外，消防工程师考试的通过率相对较低，竞争较为激烈。

一建考试难度相对适中。考试内容主要涉及建筑工程的施工、管理、经济等方面，知识点较为系统，但考试范围较广。一建的通过率相对较高，但考试难度也不容忽视。

2. 就业前景：
消防工程师的就业前景较好，目前市场上人才缺口较大。与消防相关的职业有很多，如消防设计、施工、监理等，持证上岗的消防工程师具有较高的竞争力。

一建的就业前景同样广泛，主要集中在建筑工程领域。一建证书持有者可以从事项目管理、施工、咨询等工作，市场需求较大。

3. 考试特点：
消防工程师考试实行全国统一大纲、统一命题、统一组织的考试制度，每年举行一次。考试内容包括基础知识、专业知识、案例分析等。

一建考试同样实行全国统一大纲、统一命题、统一组织的考试制度，每年举行一次。考试内容包括公共科目（如建设工程经济、建设工程项目管理等）和专业科目（如建筑工程管理与实务等）。

综上所述，消防工程师与一建在考试难度、就业前景和考试特点方面各有差异。具体哪个更难，主要取决于个人的专业背景、学习能力和兴趣。建议您根据自己的实际情况和需求，选择适合自己的考试方向。

希望以上回答能对您有所帮助，如有其他问题，请随时提问。祝您考试顺利！