尊敬的提问者，您好！

关于您提出的问题，根据我在相关资料和标准中的查询，以下是我的回答：

首先，对于消防泵流量和压力的设计要求，通常情况下，这两者是“且”的关系，即当一台消防泵的流量不大于20L/s，并且设计工作压力不大于0.5MPa时，泵组应预留流量计和压力计接口。

解释如下：

1. 流量不大于20L/s：这是一个明确的流量限制，指的是在泵的设计工作范围内，其最大流量不应超过20升每秒。

2. 设计工作压力不大于0.5MPa：这同样是一个明确的压力限制，表明泵在正常工作时的压力不应超过0.5兆帕。

“且”的关系意味着两个条件必须同时满足，如果其中任一条件不符合（比如流量大于20L/s或压力大于0.5MPa），那么预留流量计和压力计接口的要求就不一定适用。

至于为何要预留这两个接口：

- 流量计接口：是为了能够监测泵的实际工作流量，确保消防系统的设计流量要求得到满足。
- 压力计接口：则是用于监测泵的工作压力，保证系统在规定的工作压力范围内运行，以确保安全和消防效率。

综上所述，希望我的回答能够使您完全理解并解决您的问题。如果您还有其他疑问，欢迎继续提问。我会耐心等待并提供帮助。

祝您工作顺利！

（注：以上内容基于现有知识和标准，具体设计要求还应以相关规范和实际工程需求为准。）