首先，我们要明确0.75这个数值可能是来源于疏散门每分钟可以通过的人流量，这是一个常见的参考值。但是，具体的计算需要根据实际情况来确定。

根据安全疏散原则，我们可以使用以下公式来计算每个疏散门的最小宽度：

\[ 疏散门宽度 = \frac{总人数 imes 人均疏散流量}{疏散时间 imes 疏散门数量} \]

其中：
- 总人数：2500人
- 人均疏散流量：通常取值在0.5到1.0人/秒，这里我们假设为0.75人/秒（这是考虑到阶梯地面的情况下，疏散速度可能略低于平地）
- 疏散时间：2分钟，即120秒
- 疏散门数量：10个

将这些数值代入公式：

\[ 疏散门宽度 = \frac{2500 imes 0.75}{120 imes 10} \]

\[ 疏散门宽度 = \frac{1875}{1200} \]

\[ 疏散门宽度 \approx 1.5625 ext{米} \]

所以，每个疏散门的宽度至少应为1.5625米，在实际应用中，为了确保安全，通常会向上取整到1.6米或更宽。

至于“0.75哪里来的”这个问题，如前所述，这个数值通常是基于每秒可以通过疏散门的人数来估算的。在安全标准中，考虑到紧急情况下人们的移动速度和疏散门的通行能力，每秒0.5到1.0人是一个常见的参考范围。0.75是一个中间值，用于估算时较为保守。

希望这个回答能够满足您的需求，如果有任何疑问，欢迎继续提问。