尊敬的提问者，您好！

关于您的问题，首先需要明确的是消防安全责任人和消防管理人的概念及其在法律中的定义。

1. 消防安全责任人：一般指的是单位或者个体工商户的法定代表人或者主要负责人，他们对本单位的消防安全工作全面负责。

2. 消防管理人：是指被委托或者指定负责特定场所、活动或者工程消防安全管理的人员。通常情况下，提供消防技术服务公司的法定代表人或指定负责人也可以是消防管理人。

针对您的具体情况：

甲公司作为委托方，其法人作为消防安全责任人，对公司的消防安全工作负有不可推卸的责任。当甲公司委托丙公司进行消防技术服务工作时，以下是两种可能的情况：

- 如果丙公司的法人代表直接参与了消防技术服务工作的管理，那么他也同时承担了消防管理人的责任。在这种情况下，丙公司的法人同样要对其提供的服务的消防安全负责。

- 如果甲公司委托的是丙公司中的某个具体个人（不一定是法人）来负责消防技术服务的管理工作，那么这个被委托的个人才是消防管理人。

在2019年的案例中，具体问题的答案可能需要根据当时案例的具体内容和相关法律规定来确定。

总结：
- 消防安全责任人通常是单位的法定代表人或主要负责人。
- 消防管理人可以是提供消防技术服务公司的法人，也可以是公司中被特别委托的个人。
- 委托关系并不改变各自的法律责任，双方都应根据法律规定和委托内容承担相应的消防安全责任。

希望以上解释能够帮助您完全理解这个问题，并且能够满足您在回答问题时的要求。如果有任何其他疑问，欢迎继续咨询。祝您工作顺利！