在选择厂房和仓库楼梯间的设计时，封闭式和防烟式是两种常见的选项，它们各有特点和适用场景。

1. 封闭式楼梯间：
- 特点：四周有墙体封闭，具有一定的隔音、防火和防盗功能。
- 适用场景：适用于对防火、防盗要求较高的厂房和仓库。

2. 防烟式楼梯间：
- 特点：在封闭式的基础上，增加了防烟系统，能够在火灾时减少烟雾进入楼梯间，保障人员疏散。
- 适用场景：适用于对防火要求更高，特别是人员密集的厂房和仓库。

以下是根据您的要求，给出的选型建议：

1. 防火要求：若厂房和仓库的防火要求较高，建议选择防烟式楼梯间。因为它能够在火灾发生时，有效地减少烟雾进入楼梯间，为人员疏散提供更安全的环境。

2. 成本考虑：封闭式楼梯间的成本相对较低，若预算有限，可以考虑选择封闭式。但需要注意的是，长期来看，防烟式楼梯间的安全性能更高，可能更值得投资。

3. 建筑规范：根据我国的相关建筑规范，厂房和仓库的楼梯间设计需要满足一定的防火、疏散等要求。请务必在选型时查阅相关规范，确保楼梯间设计符合规定。

4. 人员密度：若厂房和仓库内人员密集，建议选择防烟式楼梯间，以确保在紧急情况下，人员可以快速、安全地疏散。

5. 维护管理：封闭式楼梯间和防烟式楼梯间在维护管理上有所不同。防烟式楼梯间需要定期检查和维护防烟系统，确保其正常工作。请根据实际情况考虑维护管理成本和可行性。

总之，在选择厂房和仓库楼梯间的选型时，需要综合考虑防火要求、成本、建筑规范、人员密度和维护管理等因素。希望以上建议能对您有所帮助，如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！