一级消防工程师证书领取方式确实可以选择邮寄。以下是具体的操作步骤和注意事项：

1. 考生在查询到自己的一级消防工程师考试合格后，需要关注当地消防部门发布的证书领取通知，了解具体的领取时间和方式。

2. 在通知中，如果提到可以选择邮寄，考生可以根据要求填写邮寄地址、联系电话等信息，并按照指定的流程提交邮寄申请。

3. 邮寄费用：一般情况下，邮寄证书需要考生承担邮费，具体费用会在通知中说明。考生可以选择到付或者提前支付。

4. 邮寄时间：邮寄证书的时间会受到地区、邮递速度等因素的影响，一般在提交邮寄申请后的1-2个月内可以收到。

5. 注意事项：
- 确保邮寄地址和联系电话正确无误，以免影响证书的寄送。
- 邮寄过程中，考生要关注邮件动态，如有问题及时与邮递员或当地消防部门联系。
- 收到证书后，请仔细检查证书信息是否正确，如有错误，及时与当地消防部门联系进行更换。

6. 如果在通知中没有提到邮寄方式，考生可以主动联系当地消防部门咨询是否提供邮寄服务。

希望以上信息对您有所帮助，祝您顺利领取到一级消防工程师证书！如有其他问题，请随时提问。