根据我国《消防法》及相关行业标准，消防控制室值班人员的年龄限制如下：

1. 年满18周岁：根据我国法律规定，年满18周岁才具备完全民事行为能力，因此，消防控制室值班人员需要年满18周岁。

2. 具备相应的职业资格证书：消防控制室值班人员需要持有消防设施操作员资格证书，而该证书的报考条件中，对年龄上限没有具体要求。但需要注意的是，报考中级和高级消防设施操作员资格证书的年龄上限分别为35周岁和40周岁。

综上所述，消防控制室值班人员的年龄限制为年满18周岁，且在具备相应职业资格证书的前提下，没有具体的年龄上限要求。但实际工作中，各企事业单位可能会根据自身需求和岗位特点，对年龄上限进行具体规定。

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