从以上你反映的情况看，你的小型服装厂的消防隐患确实存在，也比较严重：
（1）关于灭火器配置，服装厂可以按照每距离10米左右沿通道和出口配置两具灭火器；
（2）房顶装修确实不达标，因为泡沫属易燃物质，且火灾时易产生剧毒气体，不符消防安全要求，且消防验收必须通过消防部门验收才有效(300m2以上），不是乡镇领导说了算（6月4日吉林某禽肉厂发生的火灾造成重大120余人死亡特大事故,很重要的原因一是用易燃泡沫装修,二是出口锁闭,国家安委会,公安部,安监总局近期出台了全国消防隐患大排查通知特别强调此类隐患排查及处罚,你撞到了枪口上）；
（3）关于出口上锁，根据《中华人民共和国消防法》规定：
第六十条　单位违反本法规定，有下列行为之一的，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款：
（一）消防设施、器材或者消防安全标志的配置、设置不符合国家标准、行业标准，或者未保持完好有效的；
（二）损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材的；
（三）占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口或者有其他妨碍安全疏散行为的；
.....
你上面所说的安全通道上锁是工作需要是不对的，工作时间内必须保证随时可以从内向外打开，但可以安装电子报警锁，门旁贴警告标识，平时不许用，紧急时可以一推即开即可。你家开小型服装厂的小型企业，也完全适用于消防法，法律条文的明文规定，作为企业主应该主动学习和掌握必要的安全知识。
根据新消防法，出口上锁是严重违规行为，可以责令当场改正并处罚款(不同于老消防法必须先限期整改,后处罚)，因此是合理合法的。
现实中，没有发生事故，消防处罚还是可以适当变通的，这就要看你的另外途径了，你懂的，当然以上的火灾隐患还是需要整改的,否则真发生火灾了，不但你要承担主要责任,辖区消防机构也要承担连带责任。

补充：
如果你的工厂达到以下条件，才可以只用一个出口(《建筑设计防火规范》):
3.7.1 厂房的安全出口应分散布置。每个防火分区、一个防火分区的每个楼层，其相邻2个安全出口最近边缘之间的水平距离不应小于5.0m。
3.7.2 厂房的每个防火分区、一个防火分区内的每个楼层，其安全出口的数量应经计算确定，且不应少于2个；当符合下列条件时，可设置1个安全出口：
…………
3 丙类厂房，每层建筑面积小于等于250m2，且同一时间的生产人数不超过20人；
（注：服装厂应属于丙类厂房）。