首先，这三种资质各自代表了不同的专业领域：

1. 建筑智能化专业承包资质：主要涉及建筑智能化系统的设计与施工，包括但不限于楼宇自控、综合布线、安全防范、通信网络等。

2. 安防资质：专注于安全防范系统的设计与施工，如监控系统、入侵报警系统、门禁系统等。

3. 消防资质：专注于消防系统的设计与施工，包括自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统、防烟排烟系统等。

以下是三种资质在工程中的应用范围和实用性：

1. 范围比较：

- 建筑智能化专业承包资质：适用范围较广，涵盖了智能化建筑的多个子系统，适用于需要综合智能化解决方案的工程项目。
- 安防资质：适用范围相对狭窄，主要针对安全防范系统，适用于注重安全防护的工程项目。
- 消防资质：适用范围相对固定，专注于消防系统，适用于消防设施建设和改造的工程项目。

2. 实用性：

- 在工程中，具体哪种资质管用，取决于项目需求。如果项目涉及多个智能化子系统，建筑智能化专业承包资质更为实用。
- 如果项目主要是安全防范系统，那么安防资质是必备的。
- 对于消防设施建设和改造项目，消防资质是必不可少的。

综上所述，三种资质在工程中的适用范围和实用性各不相同，需要根据项目具体需求来判断。在选择资质时，请务必考虑以下因素：

1. 项目类型：明确项目需求，选择对应的资质。
2. 资质要求：根据行业规定，了解项目所需资质的具体要求。
3. 综合考虑：对于复杂项目，可能需要同时具备多种资质。

希望以上回答能帮助您解决问题。如有疑问，请随时提问。祝您工作顺利！