您好！关于2019年一级消防工程师专业工作证明的开具，请您按照以下步骤进行：

1. 了解学历与工作年限要求：
根据公安部61号令规定，一级消防工程师报考条件中包含不同学历对应的工作年限要求。具体如下：
- 消防专业大专学历：需具备6年工作经历，其中从事消防技术工作满4年；
- 本科学历：需具备4年工作经历，其中从事消防技术工作满3年；
- 其他相关专业的双学士学位：需具备3年工作经历，其中从事消防技术工作满2年；
- 消防专业硕士研究生：需具备2年工作经历，其中从事消防技术工作满1年；
- 博士及以上学历：只需从事消防技术工作满1年。

请根据您的学历背景，确认满足相应的工作年限要求。

2. 确认开具证明的单位资质：
工作证明需由具备一定资质的单位开具。公安部61号令明确规定了以下11类认可的公司或机构：
- 大型商场（面积1000平方米以上）、大型宾馆（床位50个以上）、大型饭店、礼堂、会所等公共娱乐场所；
- 医院、养老院、寄宿制学校等社会机构；
- 国家政府机构；
- 广播、电信等通信机构；
- 车站、码头、机场等公共场所；
- 公共图书馆、展览馆、档案馆等馆所；
- 发电、易燃易爆等工作场所；
- 人员密集或重点工程单位。

确保为您开具证明的单位属于以上资质范围内的单位。

3. 开具工作证明：
在确认您的工作年限和单位资质后，可向所在单位提出申请，按照单位内部流程准备相关材料，开具一级消防工程师专业工作证明。

请您根据以上步骤进行操作，相信您一定能够顺利开具所需的专业工作证明。祝您成功！如有其他疑问，请随时提问。