尊敬的提问者，关于您的问题，三星宾馆的消防中控人员与保安在职责上是有显著区别的。

首先，消防中控人员的职责主要是：

1. 监控消防控制系统的运行状态，确保系统正常工作；
2. 发现火警信号时，立即按照预案进行操作，启动或指导消防设施的使用；
3. 对消防设施进行检查、维护，保证其处于良好的备用状态；
4. 在火灾发生时，协调现场人员疏散，并协助消防部门进行灭火救援工作。

而保安的职责通常包括：

1. 负责宾馆的安全保卫工作，维护宾馆的治安秩序；
2. 对进出宾馆的人员和车辆进行管理；
3. 巡查宾馆各个区域，预防治安、火灾等安全事故的发生；
4. 在发生紧急情况时，协助处理并报告上级。

综上所述，消防中控人员与保安的职责重点不同，消防中控人员专注于消防系统的监控和管理，而保安则更侧重于宾馆的整体安全和秩序维护。

希望我的回答能够帮助您完全理解三星宾馆消防中控人员与保安之间的区别，如果还有其他问题，欢迎继续提问。祝您工作顺利！