根据您提供的信息，您在单位担任安全员已有20年，且于2019年取得经济管理专业的大专文凭，全日制学历为高中。关于报考一级消防工程师的问题，以下是我的回答：

1. 报考条件：

一级消防工程师的报考条件主要包括：学历、专业、工作经验等。

（1）学历要求：具备下列条件之一者，可以申请参加一级注册消防工程师资格考试：
- 取得消防工程专业大学专科学历，工作满6年，其中从事消防安全技术工作满4年；
- 取得消防工程相关专业大学专科学历，工作满7年，其中从事消防安全技术工作满5年。

（2）工作经验：您在单位担任安全员20年的经验，如果其中包含从事消防安全技术工作的年限，将对报考一级消防工程师有一定的帮助。

2. 结论：

根据您的学历情况，您的大专文凭属于非消防工程专业，但您的工作经验可能符合报考条件。建议您查阅当地人事考试网或消防部门发布的具体报考条件，确认以下几点：

（1）您的全日制高中学历是否满足报考条件；
（2）您的工作经验是否符合消防安全技术工作的要求；
（3）是否需要提供相关证明材料。

在确认以上信息后，如果您满足报考条件，可以尝试报名参加一级消防工程师考试。

3. 注意事项：

在报名过程中，请务必关注当地人事考试网或消防部门发布的最新通知，了解报名时间、报名流程及相关政策。同时，提前准备好相关材料，如学历证明、工作证明等，以确保顺利报名。

祝您报考顺利！如有其他问题，请随时提问。我会尽力为您提供帮助。