消防工程专业是一个重要的工程学科，旨在培养能在消防工程、消防管理、火灾预防与控制等领域从事设计、施工、管理等工作的高级专门人才。以下是据我了解，国内在消防工程专业领域较为知名的8所重点高校：

1. 中国人民警察大学
2. 中国矿业大学（北京）
3. 华中科技大学
4. 同济大学
5. 北京理工大学
6. 南京理工大学
7. 西南交通大学
8. 沈阳航空航天大学

关于这些高校之间的排名，需要注意的是，高校排名会根据不同的评价体系和标准有所差异。目前，官方并没有给出消防工程专业的具体排名，以下排名仅供参考：

1. 中国人民警察大学：作为国内唯一一所以培养公安消防人才为主的全日制本科院校，其在消防工程专业领域有着很高的声誉。
2. 中国矿业大学（北京）：该校的消防工程专业在国内享有较高声誉，尤其在矿井消防安全方面具有较强的研究实力。
3. 华中科技大学、同济大学、北京理工大学、南京理工大学：这些高校在消防工程专业领域也有着较好的教学质量和研究水平。
4. 西南交通大学、沈阳航空航天大学：这两所高校的消防工程专业也具有一定的实力。

请注意，这里的排名仅供参考，实际情况可能因时间、评价标准等因素而发生变化。在选择高校时，建议您关注具体的专业设置、师资力量、实验设施、就业情况等多方面因素，以便作出更加全面、合适的决定。

希望这些信息能对您有所帮助，如有其他问题，请随时提问。祝您生活愉快！