消防工程师考试共设三个科目：消防安全技术实务、消防安全技术综合能力和消防安全案例分析。针对您询问的哪科最简单，这实际上取决于个人的专业背景和学习能力。

1. 消防安全技术实务：这一科目主要考察考生对消防设施、消防工程等方面的基本知识和实务操作能力。它相对更侧重于理论知识和实际应用，对于有相关工作经验的考生来说可能会较为容易。

适用人群：有实际操作经验或从事消防设施维护管理等工作的考生。

2. 消防安全技术综合能力：此科目侧重于对消防安全管理、消防法规以及消防工程验收等方面的综合理解。内容较为广泛，但难度相对适中。

适用人群：对消防安全管理有一定了解或从事相关管理工作的考生。

3. 消防安全案例分析：这一科目主要考察考生分析问题和解决问题的能力，需要运用前两门科目的知识来分析具体的消防案例。它对考生的理解能力和实际应用能力要求较高。

适用人群：具有较强的分析能力和实际操作能力的考生。

总的来说，大部分考生反映消防安全技术实务相对较简单，因为它侧重于基础知识和实际操作。然而，这并不意味着其他两个科目就一定更难，关键还是要看个人的专业背景和学习方法。

建议您根据自己的实际情况和学习能力来选择备考策略。若您有较强的理论基础，可以选择先报考消防安全技术实务；若您有丰富的实践经验，或许消防安全综合能力和案例分析会更容易一些。

祝您考试顺利！如果还有其他疑问，请随时提问。我会耐心为您解答。