液体燃烧的原理是液体与氧气发生化学反应，产生热能和光能。在燃烧过程中，液体分子中的化学键被氧气分子中的氧原子断裂，形成新的化学键，同时释放出大量的热能和光能。这些能量可以使液体分子的温度升高，进而引起液体的蒸发和燃烧。液体燃烧的速度和火焰的形态取决于液体的性质和燃烧条件。