根据以往的考试经验，2019公路材料试验员考试的重点包括以下几个方面：

1. 材料基础知识：包括材料的种类、性质、结构、组成、制备、应用等方面的知识。

2. 材料试验方法：包括材料的物理性质、化学性质、机械性能等方面的试验方法，例如拉伸试验、压缩试验、弯曲试验、冲击试验等。

3. 材料试验数据处理：包括试验数据的处理、分析、统计等方面的知识，例如平均值、标准差、误差分析等。

4. 材料质量控制：包括材料质量的检验、检测、控制等方面的知识，例如材料的质量标准、检验方法、合格率等。

5. 材料应用技术：包括材料在公路工程中的应用技术，例如路面材料的选择、设计、施工、养护等方面的知识。

以上是2019公路材料试验员考试的重点，建议考生在备考过程中注重这些方面的学习和练习，加强对相关知识点的理解和掌握。同时，建议考生多做真题和模拟题，熟悉考试形式和题型，提高应试能力和抗压能力。