工地试验员台账是记录工地试验员在工作中所进行的试验数据和结果的一种文档，主要包括以下内容：

1. 试验日期和时间
2. 试验项目名称和编号
3. 试验样品来源和编号
4. 试验方法和标准
5. 试验设备名称和编号
6. 试验结果和数据分析
7. 试验员签名和日期

具体操作步骤如下：

1. 首先确定台账的格式和内容，可以根据工地试验的具体情况进行调整和修改。

2. 在台账中填写试验日期和时间，以便后续查询和统计。

3. 填写试验项目名称和编号，包括土壤、混凝土、钢筋等试验项目。

4. 填写试验样品来源和编号，如土壤样品来源、混凝土试块编号等。

5. 填写试验方法和标准，包括试验流程、操作规范等。

6. 填写试验设备名称和编号，如试验机、温度计、压力计等。

7. 填写试验结果和数据分析，包括试验数据、计算结果等。

8. 试验员在台账上签名并填写日期，以确认试验数据的真实性和准确性。

9. 审核人员对台账进行审核，如有问题及时提出并进行修改。

10. 及时保存台账，并按照规定进行归档，以备后续查询和使用。