作为一名机电一体化专业的应届毕业生，您可以选择以下类型的企业公司进行实习：

1. 机械制造企业：这些企业通常生产机械设备、工具和零部件等。您可以在这些企业中从事机械设计、制造、装配和测试等工作。

2. 电子制造企业：这些企业通常生产电子设备、电路板和元器件等。您可以在这些企业中从事电路设计、电子制造和测试等工作。

3. 汽车制造企业：这些企业通常生产汽车、汽车零部件和配件等。您可以在这些企业中从事汽车设计、制造、测试和维护等工作。

4. 航空航天企业：这些企业通常生产航空器、卫星和导弹等。您可以在这些企业中从事航空器设计、制造、测试和维护等工作。

在选择企业公司进行实习时，您可以考虑以下因素：

1. 企业公司的规模和知名度：大型企业公司通常提供更多的实习机会和更好的培训机会，而知名企业公司通常能够提供更好的职业发展机会。

2. 企业公司的行业领域：选择与您专业相关的企业公司可以让您更好地应用您的专业知识和技能。

3. 企业公司的地理位置：选择距离您所在地区较近的企业公司可以让您更方便地进行实习。

在实习期间，您可以选择从事以下具体工作岗位：

1. 机械设计师：负责设计机械设备、工具和零部件等。

2. 电路设计师：负责设计电路板和元器件等。

3. 生产工程师：负责制定生产计划和生产流程等。

4. 测试工程师：负责测试和调试机械设备、电子设备和汽车等。

5. 维护工程师：负责维护和修理机械设备、电子设备和汽车等。

希望以上信息能对您有所帮助。