求职简历类型大致可以分为以下几种：

1. 时序型（Chronological Resume）
- 这是最常见的简历类型，按时间倒序排列你的工作经历和教育背景，强调工作经验的连贯性和技能的积累。适合于有丰富工作经验和专业技能的求职者。

2. 功能型（Functional Resume）
- 这种类型的简历强调技能和能力，而不是工作经验。它适用于那些职业目标清晰，但工作经验较不连续或者刚毕业的学生。

对于你作为职业技术学院酒店管理的实习生来说，如果实习经验尚浅，可以突出你在学习和实践中学到的专业技能。

3. 组合型（Combination Resume）
- 结合时序型和功能型的特点，先列出你的核心技能和成就，然后再简述工作经验和教育背景。适合于有一定工作经验，又想突出特定技能的求职者。

4. 简历信（Resume Letter）
- 这其实不是一种简历，而是一封突出你为何适合某个职位的信件。它通常与简历一同发送，更加个性化。

5. 电子版/在线简历
- 随着互联网的发展，电子版或在线简历变得越来越流行。它可以包含多媒体元素，如视频、图片和互动内容。对于酒店管理这类需要展示个性的行业，这种形式的简历可能更加吸引人。

对于你作为职业技术学院酒店管理的实习生，以下是一些建议：
- 如果你的实习经验和专业技能较为有限，建议使用功能型简历，强调你在学习和实习中获得的技能。
- 突出与酒店管理相关的课程、实习经历和项目，确保简历内容与求职目标紧密相关。
- 无论选择哪种类型，都应确保简历格式清晰、内容简洁，便于招聘人员快速了解你的优势。

希望以上信息能帮助你制作出一份出色的求职简历，祝你求职顺利！