您好！关于欧洲医学系毕业回国是否能执业当医生的问题，需要考虑以下几个方面：

1. 认证与资格：
欧洲医学系毕业生若要在中国执业当医生，首先需要获得中国卫生行政部门认可的医师资格证书。这通常需要通过以下步骤：
- 通过中国教育部留学服务中心的学历认证，证明其在欧洲取得的医学学位等同于中国医学学士或更高学位。
- 参加国家医师资格考试，并成绩合格。
- 完成一定的实习和培训，具体要求依据所在地区的规定。

2. 相关政策：
根据中国的相关法规，具有外国医学教育背景的人员，需要满足国内的医师资格考试和评审条件，方可获得执业医师资格。

3. 流程指南：
- 资格认证：需将欧洲的医学学历证书提交给中国教育部留学服务中心进行认证。
- 考试准备：通过学历认证后，准备国家医师资格考试，该考试包括医学综合笔试和实践技能考试。
- 实习培训：通过考试后，通常需要在中国的医院进行一段时间的实习和培训。
- 执业注册：完成以上步骤后，向所在地卫生行政部门申请注册，取得医师执业证书。

4. 注意事项：
- 各地区的具体规定可能有所不同，建议提前咨询当地的卫生行政部门。
- 在整个认证和执业过程中，可能会遇到语言、文化和法律方面的挑战，因此，提前了解和准备是必要的。

总结：
欧洲医学系毕业生回国后，是有机会和资格执业当医生的。但这个过程涉及学历认证、考试、实习和注册等多个环节，需要耐心和细致的准备。建议您提前规划，详细了解具体流程和当地政策，以确保能够顺利完成资格转换和执业注册。

希望以上回答对您有所帮助，如有其他疑问，请随时提问。祝您学业顺利，工作如意！