以下是澳洲和美国在口译研究生教育领域具有较高声誉的几所大学：

1. 澳洲：

- 墨尔本大学（University of Melbourne）：墨尔本大学的亚洲研究中心设有口译与笔译专业，提供高质量的教学和研究环境。

- 悉尼大学（University of Sydney）：悉尼大学的口译与笔译课程在国际上享有盛誉，为学生提供了丰富的实践机会。

- 莫纳什大学（Monash University）：莫纳什大学的翻译与口译研究所在澳洲具有较高的知名度，为学生提供了多个实践和研究方向。

2. 美国：

- 马里兰大学（University of Maryland）：马里兰大学的口译与笔译专业在美国享有较高声誉，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

- 乔治城大学（Georgetown University）：乔治城大学的口译与笔译课程注重实践，培养了大量高素质的口译人才。

- 纽约大学（New York University）：纽约大学的口译与笔译专业为学生提供了丰富的国际化实践机会，与联合国等国际组织保持密切合作关系。

需要注意的是，选择口译研究生院校时，除了考虑学校的整体实力和专业排名，还要关注课程设置、师资力量、实践机会等因素。此外，各个大学的申请要求和截止日期也可能有所不同，请务必提前了解并做好准备。

希望以上信息能对您有所帮助，祝您申请顺利！如有其他问题，请随时提问。