会计可以通过以下步骤计算缺少多少费用发票：

1. 确认需要计算的费用种类，例如运输费、差旅费、办公用品费等。

2. 根据公司的政策和流程，确定费用报销的标准和要求，例如是否需要提供发票、发票的有效期限等。

3. 根据已有的发票和报销记录，计算已经报销的费用总额。

4. 检查未报销的费用记录，查找缺少发票的记录，并计算缺少发票的金额。

5. 对于缺少发票的费用记录，需要进行核实和确认，例如通过询问相关人员或查找其他证明文件。

6. 确认缺少发票的费用记录的真实性和合理性后，将其计入未报销费用的总额中。

7. 根据公司的政策和流程，制定补充发票的方案和流程，尽快补充缺少的发票，以便及时报销未报销的费用。