成教大专生在考取教师资格证后，理论上是可以当老师的。但是，具体情况还需根据以下几个条件来判断：

1. 学历要求：根据我国教育部门的规定，不同学段的教师资格证对学历要求有所不同。成教大专生可以考取幼儿园、小学、初中、高中等学段的教师资格证，但学历要求必须符合当地教育部门的规定。

2. 教师资格证类别：教师资格证分为笔试和面试两部分，成教大专生需要根据自己的学历和专业背景选择相应的类别。例如，大专学历的成教生可以选择小学、初中或高中教师资格证。

3. 教育教学能力：成教大专生在考取教师资格证的过程中，需要通过教育学、心理学、教育法规等相关知识的考核，具备一定的教育教学能力。

4. 当地政策：不同地区对成教大专生考取教师资格证后的任教政策可能有所不同。一些地区可能对成教大专生任教有限制，例如只能担任小学或初中教师，而不能担任高中教师。

综合以上条件，以下是回答提问者的问题：

成教大专生在考取教师资格证后，如果符合当地教育部门的学历要求、教师资格证类别、教育教学能力以及当地政策，是可以当老师的。建议您在考取教师资格证前，详细了解当地的相关政策和要求，以确保自己具备任教资格。

祝您顺利成为一名优秀的教师！