尊敬的提问者，关于您所咨询的北京非专业教师资格证考试用书教育学、教育心理学的出版社问题，以下是我的解答：

1. 首先，教育学和教育心理学是教师资格证考试中的重要组成部分。对于这两门课程的考试用书，不同地区可能会有不同的推荐。

2. 针对北京地区的非专业教师资格证考试，根据官方发布的考试大纲和指南，推荐使用以下出版社的书籍：

- 教育学：人民教育出版社
- 教育心理学：北京师范大学出版社

3. 关于教育科学出版社的书籍是否可以使用，虽然教育科学出版社的书籍质量也较高，但为了确保考试内容与大纲的一致性，建议您优先选择官方推荐的出版社。

4. 使用官方推荐的出版社书籍，有助于您更好地掌握考试大纲所要求的知识点和能力要求，提高考试通过率。

以下是回答的总结：

- 北京非专业教师资格证考试用书教育学，建议使用人民教育出版社的书籍。
- 北京非专业教师资格证考试用书教育心理学，建议使用北京师范大学出版社的书籍。
- 教育科学出版社的书籍可以参考，但优先选择官方推荐的出版社以确保考试内容的一致性。

希望我的回答能够帮助您解决问题，如有其他疑问，请随时提问。祝您考试顺利！