施工、竣工、监理资料的打印与手写签名规定如下：

1. 施工资料：
- 工序和隐蔽工程资料通常应采用电脑打印。
- 签名要求手写或盖章，以确保个人责任的可追溯性。

2. 监理资料：
- 旁站和平行检验等关键监理活动需手写记录，以确保监理过程的准确性和有效性。
- 其他资料可以电脑打印，但重要的签名和审核意见仍需手写。

3. 竣工备案资料：
- 这类资料通常要求手写，以证明各项工程的完成情况。

具体规定如下：

- 程序：
1. 项目监理部的签字盖章管理由总监理工程师负责。
2. 施工技术资料首先由施工单位职务人员签字，然后由监理单位相关职务人员审核签字。
3. 资料需先由施工单位盖章，再由监理单位盖章。
4. 监理盖章时，原则上由该项目监理人员亲自完成，如有委托，必须明确告知盖章程序。

- 签字盖章要求：
1. 检验批、分项工程质量验收记录由专业监理工程师签字，并盖监理专用章。
2. 分部工程如地基、基础、主体等由总监理工程师签字，并盖公章。
3. 初验会议纪要、整改报告、竣工报告、工程竣工验收会议纪要等关键文件均需由总监理工程师签署，并盖公章。
4. 竣工验收意见书需要总监和公司总经理签字，并盖公章。

特别说明：
- 水电安装隐蔽资料的评定结果和验收结论必须手写，不得机打。
- 监理人员的签字需根据其职责和具体记录要求进行，应遵循专业指南，确保签字的准确性和规范性。

请您根据以上规定，确保在实际工作中遵守相关法规，以维护工程资料的真实性、合法性和规范性。若还有疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。