在施工质量监理程序中，分项工程完成后，承包商需要向监理工程师提交以下文件和资料：

1. 分项工程完工报告：承包商需提交一份详细的完工报告，包括分项工程的名称、施工日期、完工日期、施工过程中遇到的问题及解决办法等。

2. 施工记录：包括施工日志、施工过程照片、施工人员名单等，以证明工程按照规定的要求进行。

3. 质量检验报告：提交分项工程的质量检验报告，包括原材料、成品、半成品等的检验结果，以及检验方法和标准。

4. 隐蔽工程验收记录：对于隐蔽工程，承包商需在施工过程中及时通知监理工程师进行验收，并提交验收记录。

5. 设计变更资料：若分项工程在施工过程中发生设计变更，承包商需提交变更后的设计图纸、技术文件等相关资料。

6. 施工安全记录：包括施工现场的安全检查记录、事故报告、安全隐患整改记录等。

7. 施工现场清理证明：分项工程完工后，承包商需确保施工现场清理干净，并提交相关证明材料。

8. 保修承诺书：承包商需对完成的分项工程提供一定期限的保修服务，并提交保修承诺书。

提交以上文件和资料后，监理工程师将对分项工程进行验收。若验收合格，监理工程师会签署验收意见，同意工程进入下一阶段。若验收不合格，承包商需按照监理工程师的要求进行整改，直至合格。

请您根据以上内容，准备好相关文件和资料，及时提交给监理工程师，以确保工程顺利进行。如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！