2022年健康管理师《操作技能考核》考试共100题，分为单选题和多选题。小编为您整理精选模拟习题10道，附答案解析，供您考前自测提升！

1、描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（）。【单选题】

A.满足每日膳食营养素及能量的供给

B.可以不考虑各营养之间比例

C.注意荤素搭配

D.食物尽可能多样

正确答案:B

答案解析:食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱,特别是应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理的原则。选项B错误。

2、成人每天食盐不超过（），每天烹调油（）。【单选题】

A.3g；25 ~ 30g

B.5g；26 ~ 30g

C.6g；25 ~ 30g

D.8g；26 ~ 30g

正确答案:C

答案解析:少盐少油，控糖限酒：培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25-30g。选项C正确。

3、家庭血压值一般低于诊室血压值，高血压的诊断标准为135/85mmHg，与诊室的（  ）相对应。【单选题】

A.130/80mmHg

B.140/80mmHg

C.1350/90mmHg

D.140/90mmHg

正确答案:D

答案解析:家庭血压值一般低于诊室血压值，高血压的诊断标准为135/85mmHg，与诊室的140/90mmHg相对应。

4、对敏感问题的提问形式尤其要注意，不要单刀直入，可采用（）。【单选题】

A.封闭型问题

B.试探性提问

C.诱导式提问

D.复合型问題

正确答案:B

答案解析:对敏感问题的提问形式尤其要注意，可以先问一般性问题，再逐步深入询问，不要单刀直入，还要注意选择适宜的交谈环境、时间和地点。也可以采用试探型提问方式。选项B正确。

5、血压常使用血压计测量，血压计以（）为基数。【单选题】

A.大气压

B.舒张压

C.收缩压

D.静脉压

正确答案:A

答案解析:压单位通常以亳米汞柱（mmHg）表示，也可用千帕（kPa）表示。血压常使用血压计测量，血压计以大气压为基数。选项A正确。

6、人体体格测量是评价（）的综合观察指标。常用指标有体重、身高、 皮褶厚度及上臂围等，其中以体重、身高最为重要。【单选题】

A.营养状况

B.身体状况

C.学习状况

D.体格状况

正确答案:A

答案解析:人体体格测量是评价营养状况的综合观察指标。 常用指标有体重、身高、皮褶厚度及上臂围等， 其中以体重、身高最为重要。选项A正确。

7、健康风险评估报告的种类和各种报告的组合千差万别，较好的情况是评估报告包括（）。【多选题】

A.一份给受评估者个人的报告

B.一份总结了所有受评估者情况的人群报告

C.一份留存评估机构的调查报告

D.以上三份

正确答案:A、B

答案解析:健康风险评估报告的种类和各种报告的组合千差万别，较好的情况是评估报告包括一份给受评估者个人的报告；一份总结了所有受评估者情况的人群报告。选项AB正确。

8、奶类富含（），是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。【单选题】

A.乳酸

B.钙

C.氨基酸

D.胆固醇

正确答案:B

答案解析:奶类富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。选项B正确。

9、下列（）是疾病风险评估报告的主要报告。【多选题】

A.危险因素状况

B.疾病风险评估结果

C.糖尿病

D.可改善的危险因素提示

E.肺癌

正确答案:A、B、D

答案解析:疾病风险评估报告的主要报告包括疾病风险评估结果、危险因素状况、可改善的危险因素提示三部分内容。选项ABD正确。

10、空腹血浆葡萄糖水平（FPG）为静脉血浆葡萄糖水平，在检测时要求空腹即至少（）内无任何热量摄人。【单选题】

A.6小时

B.8小时

C.10小时

D.12小时

正确答案:B

答案解析:空腹血浆葡萄糖水平（FPG）为静脉血浆葡萄糖水平，在检测时要求空腹即至少8小时内无任何热量摄人。