2021年健康管理师《操作技能考核》考试共100题，分为单选题和多选题。小编每天为您准备了5道每日一练题目（附答案解析），一步一步陪你备考，每一次练习的成功，都会淋漓尽致的反映在分数上。一起加油前行。

1、体重由（）和（）构成，是客观评价人体营养和健康状况的重要指标。【多选题】

A.身高

B.去脂体重

C.水分

D.腰围

E.脂肪体重

正确答案:B、E

答案解析:体重由脂肪体重和去脂体重构成，是客观评价人体营养和健康状况的重要指标。选项BE正确。

2、近十几年来，由于经济的迅速发展物质的极大丰富，人们追求美食的欲望超过了传统的健康饮食理念，下列哪项不属于人们在饮食结构方面出现的不均衡问题（）。【单选题】

A.摄入能量多、脂肪(烹调油)多、盐多、微量营养素缺乏

B.有些经济效益和福利好的单位提供免费的自助工作餐

C.商业餐馆为了追求异于家庭饭菜的味道， “三多”倾向严重

D.零食以及各种垃圾食品的大量摄入

正确答案:D

答案解析:近十几年来，由于经济的迅速发展、物质的极大丰富，人们追求美食的欲望超过了传统的健康饮食理念，不少人的饮食结构出现了不均衡等问题：摄入能量多、脂肪多（烹调油）、盐多；微量营养素缺乏，但身体活动却在减少，导致超重、肥胖、高血压、糖尿病高发，心脑血管疾病和癌症死亡率居高不下。选项D错误。

3、糖尿病干预步骤包括（  ）。【多选题】

A.筛查和确诊糖尿病患者

B.糖尿病患者的危险分类

C.制定、执行干预计划

D.定时随访

E.评价管理工作和效果

正确答案:A、B、C、D、E

答案解析:糖尿病干预步骤包括：筛查和确诊糖尿病患者；糖尿病患者的危险分类；制定、执行干预计划；定时随访；评价管理工作和效果。

4、下列（）是健康风险评估的主要作用。【多选题】

A.帮助个体综合认识健康危险因素

B.评价千预措施的有效性

C.鼓励和帮助人们修正不健康的行为

D.制订个体化的健康干预措施

E.健康管理人群分类

正确答案:A、B、C、D、E

答案解析:健康风险评估的主要目的（主要作用）：（1）帮助个体综合认识健康危险因素；（2）鼓励和帮助人们修正不健康的行为；（3）制定个体化的健康干预措施；（4）评价干预措施的有效性；（5）健康管理人群分类；（6）其他应用。选项ABCDE正确。

5、相对危险性反映的是相对于一般人群危险度的增减量。一般人群的危险度是按照人口的年龄性别死亡率/发病率来计算的。如果把一般人群的相对危险性定成1，被评估者的相对危险性就是（）的值。【单选题】

A.大于1

B.小于1

C.AB都是

D.AB都不是

正确答案:C

答案解析:相对危险性反映的是相对于一般人群危险度的增减量。一般人群的危险度是按照人口的年龄性别死亡率/发病率来计算的。如果把一般人群的相对危险性定成1，被评估者的相对危险性就是大于1或小于1的值。选项C正确。