2021年健康管理师《操作技能考核》考试共100题，分为单选题和多选题。小编每天为您准备了5道每日一练题目（附答案解析），一步一步陪你备考，每一次练习的成功，都会淋漓尽致的反映在分数上。一起加油前行。

1、近十几年来，由于经济的迅速发展、物质的极大丰富，人们追求美食的欲望超过了传统的健康饮食理念，下列哪项不属于人们在饮食结 构方面出现的不均衡问题（）。【单选题】

A.摄入能量多、脂肪（烹调油）多、盐多、 微fl营养素缺乏

B.有些经济效益和福利好的单位提供免费 的自助工作餐

C.商业餐馆为了追求异于家庭饭菜的味道, “三多”的倾向严重

D.零食以及各种垃圾食品的大量摄入

正确答案:D

答案解析:近十几年来，由于经济的迅速发展、物质的极大丰富，人们追求美食的欲望超过了传统的健康饮食理念，零食以及各种垃圾食品的大量摄入不属于人们在饮食结构方面出现的不均衡问题。选项D正确。

2、肥胖的干预原则包括（  ）。【多选题】

A.必须坚持预防为主

B.采取综合措施预防和控制肥胖

C.鼓励摄入低能量、低脂肪、适量蛋白质和碳水化合物的膳食

D.只要体重控制的好，无需运动也可以

E.必须同时防治与肥脬有关的疾病

正确答案:A、B、C、E

答案解析:肥胖的干预原则包括：（1）必须坚持预防为主；（2）采取综合措施预防和控制肥胖 ；（3）鼓励摄入低能量、低脂肪、适量蛋白质和碳水化合物的膳食；（4）必须同时防治与肥脬有关的疾病。

3、下列几个选项的表述，正确的是（）。【多选题】

A.健康教育计划设计原则目标原则、前瞻性原则、弹性原则和准确性原则

B.健康教育计划的具体目标需要包含具体的、量化的、可测量的指标

C.教育策略的核心是教育人们形成有益于健康的认知和技能

D.环境策略的作用对象是物质环境、条件，从而使人们采纳健康行为的意愿得以实现

正确答案:B、C、D

答案解析:健康教育计划的设计遵循以下原则：（1）目标原则：应包括总体目标和具体目标。（2）前瞻性原则：体现一定的先进性。（3）弹性原则：为实施过程中可能发生的变故留有余地并制定预案。（4）从实际出发原则：借鉴历史经验与教训，周密细致地调查研究。（5）参与性原则：健康管理师与服务对象共同参与制定。选项BCD正确。

4、空腹血浆葡萄糖水平（FPG）为静脉血浆葡萄糖水平，在检测时要求空腹即至少（）内无任何热量摄人。【单选题】

A.6小时

B.8小时

C.10小时

D.12小时

正确答案:B

答案解析:空腹血浆葡萄糖水平（FPG）为静脉血浆葡萄糖水平，在检测时要求空腹即至少8小时内无任何热量摄人。

5、健康保险的基本原则是（）。【单选题】

A.保费收入大于赔款支出

B.保费收入等于赔款支出

C.保费收入小于赔款支出

D.保费收入等于赔款支出加上安全余量

E.保费收入等于赔款支出加上安全量利润等

正确答案:B

答案解析:健康保险定价时必须保证所有健康保险投保人缴纳的保险费足以弥补保险人所有的保险金给付、管理费用和佣金等各类支出的总和,这就是保费充足。选项B正确。