2021年健康管理师《操作技能考核》考试共100题，分为单选题和多选题。小编每天为您准备了5道每日一练题目（附答案解析），一步一步陪你备考，每一次练习的成功，都会淋漓尽致的反映在分数上。一起加油前行。

1、做到平衡膳食的基础上，高血压患者的饮食要特别强调（  ）。【多选题】

A.减少膳食脂肪摄人量

B.限制钠摄入量

C.增加蔬菜水果摄入量

D.增加膳食纤维的摄入量

E.减少饱和脂肪的摄人量

正确答案:A、B、C、D、E

答案解析:做到平衡膳食的基础上，高血压患者的饮食要特别强调限制钠摄入量，增加蔬菜水果和膳食纤维的摄入量，减少膳食脂肪尤其是饱和脂肪的摄人量。

2、（）也称为健康危险因素评估，在美国被视为一种増进健康意识及促进行为改变的工具，常作为规划卫生教育课程或是订立健康促进计划目标的基础。【单选题】

A.健康风险评估

B.健康指数评估

C.健康系数评估

D.健康标准评估

正确答案:A

答案解析:健康风险评估也称为健康危险因素评估，在美国被视为一种增进健康意识及促进行为改变的工具，常作为规划卫生教育课程或是订立健康促进计划目标的基础。选项A正确。

3、根据预期的健康教育效果，又可以将具体目标分为认知目标、（）和健康目标3类。【单选题】

A.整体目标

B.干预目标

C.预期目标

D.行为目标

正确答案:D

答案解析:根据预期的健康教育效果，又可以将具体目标分为认知目标、行为目标、健康目标3类。选项D正确。

4、下面选项（）不是评价肥胖程度最实用的人体测量学指标。【单选题】

A.胸围

B.腰围

C.体质指数

D.臀围

正确答案:A

答案解析:胸围不是评价肥胖程度最实用的人体测量学指标。

5、根据2012年全国居民营养与健康状况抽样调查结果，全国（  ）成年人糖尿病患病率为9. 7%。【单选题】

A.14岁及以上

B.16岁及以上

C.18岁及以上

D.20岁及以上

正确答案:C

答案解析:根据2012年全国居民营养与健康状况抽样调查结果，全国18岁及以上成年人糖尿病患病率为9. 7%。