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蛋白质的结构和功能 蛋白质的结构和功能
蛋白质的结构和功能
benlunri1回答 · 6878人浏览6878人浏览 · 0 收藏
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bingwangmian 优质答主 04-02 TA获得超过5251个赞 2023-04-02 07:13
蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子,具有多种不同的结构和功能。蛋白质的结构可以分为四个层次:一级结构是氨基酸的线性序列,二级结构是氨基酸间的氢键形成的α螺旋和β折叠,三级结构是蛋白质的空间构象,由多个二级结构组成,四级结构是由多个蛋白质分子组成的复合物。

蛋白质的功能也非常多样化,包括酶催化、结构支撑、运输、信号传递、免疫防御等。其中,酶催化是蛋白质最重要的功能之一,酶可以加速生物体内的化学反应,使反应速率提高数百倍甚至数千倍。蛋白质的结构也与其功能密切相关,不同的结构可以使蛋白质具有不同的功能。例如,α螺旋结构的蛋白质通常具有结构支撑的功能,而β折叠结构的蛋白质通常具有运输或结合其他分子的功能。

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