公路工程造价师和造价师都是从事工程造价的专业人员，但是他们的工作领域和职责略有不同。

公路工程造价师主要从事公路工程的造价咨询、招投标、施工合同管理、工程结算等方面的工作。他们需要对公路工程的设计、施工、材料、设备等方面进行全面的了解，掌握公路工程造价管理的相关法律法规和政策，能够熟练使用造价软件和相关工具，具备较高的技术水平和实践经验。

造价师则是指从事各类工程造价咨询、招投标、合同管理、工程结算、工程预算编制等方面的专业人员。他们需要熟悉建筑工程、市政工程、机电工程、装饰工程等各类工程的造价管理，能够进行综合预算、招投标、合同管理、工程结算等方面的工作，具备较高的综合素质和专业技能。

总体来说，公路工程造价师更加专注于公路工程的造价管理，而造价师则更加广泛地涉及到各类工程的造价管理。