公路造价师计量知识包括以下内容：

1. 工程量清单的编制：根据设计图纸和规范要求，编制出公路工程的各项工程量清单。

2. 工程量的计算方法：根据工程量清单中的各项工程量，采用相应的计算方法进行计算，如长度、面积、体积等。

3. 工程测量：对公路工程进行测量，包括线路测量、地形测量、建筑物测量等。

4. 工程计量：根据工程完成情况，对工程量进行计量，包括初步计量、中间计量和最终计量。

5. 工程变更和索赔：对于工程变更和索赔问题，需要进行计量和审核，确保变更和索赔的合理性和准确性。

6. 工程支付：根据工程计量结果，进行工程的支付和结算。

7. 工程质量检验：对公路工程进行质量检验，包括材料检验、施工工艺检验、工程验收等。

8. 工程造价控制：通过对工程量、工程变更、索赔、支付等进行计量和审核，实现工程造价的控制和管理。