你好！根据你的情况，首先需要了解的是二级建造师的报考条件。二级建造师报考条件主要包括以下几个方面：

1. 学历要求：通常要求具有工程或相关专业的大专及以上学历。
2. 工作经验：具有两年以上的相关工作经验。

针对你的情况，虽然学历不符合要求，但是你有11年的工作经验，这是一个很有利的条件。以下是针对你的建议：

1. 查询当地政策：不同地区的二级建造师报考条件可能略有差异。请你关注湖北省或恩施市人力资源和社会保障局等相关部门发布的最新政策，了解是否有针对具有丰富工作经验人员的特殊政策。

2. 考取相关学历：你可以考虑通过成人高考、网络教育、自学考试等方式提升自己的学历。在提升学历的过程中，你依然可以积累工作经验，为考取二级建造师做准备。

3. 咨询专业人士：你可以向当地的人力资源和社会保障部门、职业培训机构或相关专业人士咨询，了解是否有其他途径可以弥补学历不足的问题。

4. 参加培训：参加二级建造师考试培训班，有助于你更好地掌握考试知识和技巧，提高通过率。

5. 关注工作经验认定：有些地区可能允许具有丰富工作经验的人员通过认定方式取得二级建造师资格。你可以详细了解当地的工作经验认定政策，看看是否符合条件。

请注意，以上建议仅供参考，具体情况还需以当地政策为准。希望你能够顺利解决问题，早日取得二级建造师资格！祝你好运！