尊敬的提问者，您好！关于湖南省二级建造师是否可以在别的省份兼职的问题，根据我国相关法律法规和政策，以下是详细的解答：

1. 根据《注册建造师管理规定》，注册建造师实行注册地管理原则，即建造师的注册地为其执业地。二级建造师在取得资格证书后，需在注册地所在的省级建设行政主管部门进行注册。

2. 在一般情况下，二级建造师不得跨省兼职。因为不同省份的建设行政主管部门对二级建造师的注册、管理和监督职责有所区别，跨省兼职可能会导致管理上的混乱。

3. 然而，在实际操作中，部分省份之间可能会有互认协议，允许在一定条件下，二级建造师跨省兼职。但这需要具体的政策支持和双方省级建设行政主管部门的同意。

4. 如果您是湖南省的二级建造师，希望了解是否可以在其他省份兼职，建议您咨询目标省份的建设行政主管部门，了解具体的政策规定和实施情况。

5. 同时，需要注意的是，即使允许跨省兼职，二级建造师也需要遵守注册地和使用地的相关规定，不得违反法律法规和职业道德。

综上所述，湖南省二级建造师在别的省份兼职需要根据具体政策规定进行判断。建议您在考虑跨省兼职时，务必详细了解相关政策，以确保合规合法。

希望以上回答能够帮助您解决问题，如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！